Entrantes: Menús y carta de Deustoarrak Restaurante

Detalles

Ensalada Deustoarrak (melón, jamón, aguacate, kiwi, espárragos, langostinos, endivias, salmón, salsa rosa)
Ventresca con cebolla confitada y mix de lechugas
Ensalada flay (lechugas variadas, endivias, tomatitos, palmitos, gambas, jamón ibérico y salsa de queso)
Carpaccio de buey con rúcula selvática y virutas de Idiazábal
Tartar de atún rojo con vinagreta de tomate seco
Jamón ibérico con pan tumaca
Surtido de ibéricos
Revuelto Deustoarrak (brotes de ajo, setas, pimientos, langostinos y crujiente de jamón)
Pimientos rellenos de rabo de buey
Pimientos verdes rellenos de Txangurro
Langostinos a la plancha (½ docena)
Verduras a la brasa con queso de cabra
Calabacín relleno de setas y jamón
Alcachofas fritas con jamón

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