Productos destacados

Menú Nº 1
Para compartir:
- Langostinos
- Terrina de foie
- Jamón ibérico
- Ensalada de bacalao
- Popurrí de setas en revuelto
- Pimientos rellenos de txangurro
A elegir:
- Entrecot a la parrilla
- Confit de pato al Oporto
- Rodaballo Deustoarrak
- Bacalao a la forma del Chef
- Postre: tarta de chocolate
- Vino ½ por menú: Rioja crianza, Cordovin, Rueda
- Agua y café

Entrantes
- Ensalada Deustoarrak (melón, jamón, aguacate, kiwi, espárragos, langostinos, endivias, salmón, salsa rosa)
- Ventresca con cebolla confitada y mix de lechugas
- Ensalada flay (lechugas variadas, endivias, tomatitos, palmitos, gambas, jamón ibérico y salsa de queso)
- Carpaccio de buey con rúcula selvática y virutas de Idiazábal
- Tartar de atún rojo con vinagreta de tomate seco
- Jamón ibérico con pan tumaca
- Surtido de ibéricos
- Revuelto Deustoarrak (brotes de ajo, setas, pimientos, langostinos y crujiente de jamón)
- Pimientos rellenos de rabo de buey
- Pimientos verdes rellenos de Txangurro
- Langostinos a la plancha (½ docena)
- Verduras a la brasa con queso de cabra
- Calabacín relleno de setas y jamón
- Alcachofas fritas con jamón